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健康烘焙新引擎｜圣牧塞茵苏携“芽孢0检出”技术赋能HOTELEX盛宴

在餐饮与酒店行业蓬勃发展的浪潮中，2025年3月30日至4月2日，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会(2025HOTELEX Shanghai)在上

0评论2025-04-03229

评论丨16.9元一片面包评论丨16.9元一片面包被指“刺客”？市场逻辑和网友心理需平衡被指“刺客”？市场逻辑和网友心理需平衡

高价面包的出现从市场逻辑来说当然允许，但如果没有带来名实相符的体验，那么也必然要面对消费者的火气，乃至品牌本身的形象受损

0评论2025-04-03204

食品厂用臭鸡蛋做网红蛋糕，负责人回应元新闻：停工整改

3月26日，山东德州黑心食品厂用臭蛋做网红蛋糕一事引发关注。记者暗访德州德城区卓乐食品厂发现，工厂内散发臭味，使用的鸡蛋几

0评论2025-03-28274

失宠的新中式烘焙，带着黄油年糕回来了

文 | 惊蛰研究所，作者|初夏声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。谁能想到，沉寂许久的新中式烘

0评论2025-03-27218

假现做还是真冷冻？网红蛋糕店“慕叁山”或涉虚假宣传

蓝粉渐变的蝴蝶、黑红渐变的巴洛克爱心、橙黄渐变的月亮，还有麻将造型的粉色“发财”……近期，不少消费者都在短视频平台刷到过

0评论2025-03-26231

面包中为何要加添加剂（服务窗·看懂食品配料表）

本报记者林丽鹂近年来，面包、糕点等焙烤食品消费量明显增多，细心的消费者会发现，查询其食品配料表能看到一些“看不懂”的名

0评论2025-03-26242

WILLNICE维尔纳斯成为中国首家践行动物福利承诺连锁烘焙品牌

近日——中国连锁烘焙行业领先品牌WILLNICE（维尔纳斯）宣布，承诺于2027年前实现100%非笼养鸡蛋采购目标。伴随着此次品牌焕新升

0评论2025-03-26215

网红糕点成“价格刺客”，商家工作人员承认“售价按半斤标”

近日，网友在泸溪河桃酥购买小贝系列产品，以为23元一斤，结账却显示23元半斤。相关话题冲上热搜，引发热议。网友称，仔细一看才

0评论2025-03-24258

BFC迎来“外滩国际面包节”，150家人气烘焙品牌和网红面包一站式购买

春意萌动，距离外滩最近的购物中心BFC外滩金融中心又迎来全新的春日市集。本周与下周，连续两个周末，“外滩国际面包节”升级回

0评论2025-03-24268

面包厂踢走老板，消费者还买账吗？

3 亿流水保不住老板工位年销 3 亿的面包品牌碱法原麦，最近开除了自家老板。去年还全网游走号称逆袭的创始人郑马青云，在公司发

0评论2025-03-24219

医生提醒这类人不适合吃黄油年糕

最近红遍网络的黄油年糕软糯香甜，但不太适合肿瘤康复期患者食用。因为黄油年糕的主要食材是糯米粉，糯米粉中支链淀粉的量很高，

0评论2025-03-20235

“黄油年糕”爆火，各大烘焙店纷纷上架，深受年轻人追捧

最近，网红食品“黄油年糕”爆火，各大烘焙店纷纷上架，深受年轻人追捧#黄油年糕热量小炸弹##营养师称黄油年糕热量堪比干饭# 最

0评论2025-03-20221

乐乐茶否认关闭全部直营店，计划重塑烘焙业务、探索海外布局

新京报讯（记者王子扬）3月19日，针对“乐乐茶品牌计划在2025年将直营店全部闭店撤铺，只保留加盟门店”一事，新茶饮企业乐乐茶

0评论2025-03-20212

藏在社区火遍全国，“宝藏”面包店用美味和创意圈粉｜申城餐饮小店故事

近日南京一网友在知名糕点店泸溪河看到海苔味小贝标价32.9元原味小贝标价23.9元她默认都是一斤（500g）的价格选择了更便宜的原味

0评论2025-03-20195

外媒：美国“蛋荒”持续糕点师开发“无蛋蛋糕”

中新网3月19日电 (张乃月)据法新社当地时间19日报道，近期，美国国内禽流感疫情导致的鸡蛋短缺问题持续恶化。为应对“蛋荒”，糕

0评论2025-03-20181

网红烘焙品牌泸溪河因计价单位不统一引发热议

北京商报讯（记者张天元）3月18日，“泸溪河以为23元一斤结账是23元半斤”一话题登上热搜。根据黑猫投诉，南京一消费者逛泸溪河

0评论2025-03-20195

小小两元面包店点亮青春创业梦

“老板，来一个肉松面包。”“好的，请拿好。三块钱，我扫你。”……在西海岸新区长江路街道濠洼步行街，一家名为“轻森2元面包

0评论2025-03-18208

第27届中国国际焙烤展将在上海举办

由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第27届中国国际焙烤展览会将于5月19—22日在上海举办

0评论2025-03-18452

烘焙好忙双轨战略落地：从单店80万到城市合伙人超百万的财富进阶路径

在烘焙行业即将突破6700亿市场规模的关键节点，深耕行业28年的国民烘焙品牌吉斯利正式发布“黄金五年”发展战略。这个由全国技术

0评论2025-03-14254

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