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多个品牌正悄然消失烘焙行业发生了什么

烘焙行业正经历一场深刻的“洗牌”。85度C位于济南山师东路的门店在经营13年后，于11月底贴出闭店通知，使该品牌在济南仅剩一家

0评论2025-12-11285

盒马草莓盒子蛋糕被指“咸的发苦”，误将糖放成了盐？回应：确有一批存在生产问题

近日，多位网友发帖吐槽，盒马草莓盒子蛋糕口感“超级咸”，引发广泛关注。有网友描述道，这款蛋糕的奶油部分味道正常，但蛋糕胚

0评论2025-12-10202

欧盟拟批准将烘焙带壳杏仁制成的植物基饮料作为新型食品

2025年12月4日，欧洲食品安全局（EFSA）发布第PC- 1738号公开咨询文件，拟批准将烘焙带壳杏仁制成的植物基饮料作为新型食品。主

0评论2025-12-10181

孙北北面包三周年：深耕社区烘焙蓝海，以创新模式引领行业变革

近日，专注社区烘焙全国门店超300家的孙北北面包正式举办三周年庆典活动，12月4日至12月7日活动期间，品牌全渠道销售额突破500万

0评论2025-12-10243

杭州浮力森林宣布破产，25年烘焙品牌终落幕

潮新闻客户端记者楼纯甘居鹏图据浮力森林微信公众号12月8日，浮力森林微信公众号发布一则《破产公告》称，杭州市钱塘区人民法

0评论2025-12-09298

烘焙新风口：大麦芽粉，高纤低GI与药食同源产品新选择

在全球健康饮食浪潮席卷的今天，越来越多消费者开始以专业的眼光审视食品配料表，追求真正具备功能性的健康原料。当“低GI”“高

0评论2025-12-08176

桃李面包“百洁布蛋糕”引争议，有家长担心造成儿童误食，利润已连跌4年

来源：BUG　　文 | 《BUG》栏目徐苑蕾　　近日，桃李面包推出的一款百洁布蛋糕在社交媒体引发关注。这款产品外形酷似厨房清洁用

0评论2025-12-08191

单日客流破万，8岁的上海烘焙工坊的人气密码是……丨静安“新”时尚

12月5日，星巴克臻选™上海烘焙工坊（以下简称“上海烘焙工坊”）迎来8周年庆生日。开业8年，上海烘焙工坊以其极富想象力的创新

0评论2025-12-08191

山东省焙烤食品行业协会第二届一次会员大会暨换届大会圆满结束

2025年12月5日，山东省焙烤食品行业协会第二届一次会员大会暨换届大会在济南隆重举行。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁

0评论2025-12-08213

小小藜麦的升值之旅——沽源做优做强藜麦特色农业的故事

“今年藜麦价格好，收购价一斤5元左右呢。”9月20日，沽源县藜麦种植大户郝鹏飞站在一眼望不到边的藜麦田里，眼里满是丰收的喜悦

0评论2025-12-05208

“刚充完几百店没了！”长沙知名烘焙品牌回应多店关闭：不是全线倒闭，部分门店优化

近日，社交媒体平台有多名用户反映，长沙知名烘焙品牌手感麦夫出现了多家店铺关闭的状态。12月4日，手感麦夫在官方账号发帖回应

0评论2025-12-04208

土耳其马拉什圆面包获批欧盟地理标志保护

周一（12月1日），土耳其农业和林业部长易卜拉欣·尤马克利宣布，土耳其卡赫拉曼马拉什省（Kahramanmaras）的传统面点“马拉什圆

0评论2025-12-03235

85度C、多乐之日、面包新语等老牌玩家集体收缩，烘焙行业究竟怎么了？

烘焙行业正经历一场深刻的“洗牌” 。85度C位于济南山师东路的门店在经营13年后，于11月底贴出闭店通知，使该品牌在济南仅剩一家

0评论2025-12-03220

爱乐薇携手米其林星厨Pierre Gagnaire 共启“自然本味·匠心璀璨”臻享晚宴
0评论2025-11-26

从传统手工作坊到现代化产业集群政企协同，浙江杭州“小糕点”有了“大前景”

　百年万元和（杭州）食品有限公司的八珍系列月饼两个月销量突破50万筒、杭州利合春食品有限公司的月饼订单量较往年同比增长了30

0评论2025-11-24298

经济日报：网红面包物有所值吗

当茶饮和咖啡品牌纷纷投身“9.9元价格战”时，烘焙赛道却呈现一种截然相反的景象。30元一枚的蛋挞、50元一条的吐司在网红面包店

0评论2025-11-24222

年度收官之作！2025博华深圳联展邀您12月淘金华南万亿级大市场
0评论2025-11-21

从源头守护消费者舌尖安全华润万家Olé抹茶烘焙原料认证基地落户铜仁

11月11日，以“乡遇万物，共塑美好”为活动主题，华润万家旗下高端零售品牌Olé精品超市抹茶烘焙原料认证基地在“中国抹茶之都”

0评论2025-11-20261

18秒，34万赞，近千万播放量！上海骑手视频带火蛋糕店，老板一句话让人破防

骑手小周着实没想到，在一个平常的下午，自己随手发布的一条18秒的取餐视频，竟然“爆了”——截至目前，获赞34万，评论留言超七

0评论2025-11-20262

50+门店的本土蛋糕店如何用“信用”赢得市场金钥匙？

封面新闻记者姚瑞鹏从一款地方月饼的匠心研制，到因纳税缴费信用B级险些错失商机；从一张发票异常触发的内控升级，到全门店标准

0评论2025-11-20230

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