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2026 年 9 月月饼市场分析（中秋 9.25，9 月完整销售周期）

一、市场大盘与销售节奏行业预估整体规模285–290 亿元，总量小幅承压，进入存量结构性竞争，礼品属性持续弱化，自食、家庭分享

0评论2026-09-1012

烘焙产业周报（08‑31 ~ 09‑06），动态、行情、热点及行业建议

一、行业宏观动态1、门店格局：行业洗牌持续，过去一年全国烘焙门店净减少8.17 万家，实际注销停业约 8.5 万家；烘焙门店平均存

0评论2026-09-0733

从“一锅炖”到“分龄养”，本家良田参与起草《药食同源食品分龄应用指南》

8月23日，由中国食品药品企业质量安全促进会归口的《T/FDSA 0189—2026 药食同源食品分龄应用指南》正式发布。这份团体标准的出

0评论2026-09-0611

年产值超5000万元，这个“烘焙村”为何能火爆出圈

“烘焙村”里糕饼香（美丽乡村我的家）位于周塘村的江西罗宾汉食品科技有限公司生产现场，员工展示刚焙烤出炉的中式桃酥。严米金

0评论2026-09-0321

烘焙界的“世界杯”，中国人夺冠

今年世界技能大赛前的最后两个月，龚鑫作为烘焙项目教练组组长经常失眠。困住他和选手的是，如何把“马年”放进面包里。世界技能

0评论2026-09-0323

乐事近十年重磅焕新！以当代品质消费新主张驱动行业价值升级

当前，中国休闲零食行业正加速迈入品质消费新阶段。消费者对零食的期待，已从单一的味蕾满足走向更加多元的价值体验，逐渐延伸至

0评论2026-09-0126

烘焙产业周报 2026‑08‑24 — 2026‑08‑30

一、本周行业热点资讯行业存量洗牌持续，高质平价烘焙逆势走红近一年全国烘焙门店净关闭约 8.5 万家，闭店率约 25%，中小独立社

0评论2026-09-0175

央视曝光“焦糖色素假全麦面包”：一些所谓全麦面包的首位原料其实是精制小麦粉，仅少量添加麸皮，甚至靠焦糖色素做出深褐色外观

（来源：大众新闻-大众日报）据央视新闻8月30日消息，控糖、降压、减脂成为大众日常需求，全麦、全谷物食品一跃成为超市热销爆款

0评论2026-08-3138

南侨食品Q2又亏损，“A股烘焙油脂第一股”怎么赚不到钱了？

来源：银莕财经曾被誉为“A股烘焙油脂第一股”的南侨食品（605339.SH），上市5年就现亏损。近日，南侨食品披露半年报，2026年上

0评论2026-08-2735

小店梦想+丨面包会呼吸，杭州夫妻烘焙店的“慢”哲学

潮新闻客户端记者施雄风　在杭城小店里，我们看到了无数闪闪发光的梦想。小店很小，梦想很大。每一个藏在小店里的梦想，都是城

0评论2026-08-2751

烘焙行业周报（2026.8.18‑8.24）

烘焙行业周报（2026.8.18‑8.24）报告周期：2026‑08‑18 ~ 2026‑08‑24板块：行业动态｜新品速递｜原料行情｜趋势洞察｜经营建

0评论2026-08-2557

年轻人迷上了“杀糕局”，蛋糕相关企业超19万家，华东集聚超三成

据中国青年报，在年轻人中流行起来了“杀糕局”，即陌生人拼单购买多款蛋糕并线下共同分食的新消费社交活动，参与者人均花费100

0评论2026-08-1948

烘焙行业五大创新趋势来袭营养升级驱动长期增长

　CFi.CN讯：信息显示，随着消费者健康意识持续提升，传统烘焙产品正加快向营养功能化方向转型，市场对高蛋白、低糖及富含纤维的

0评论2026-08-1945

南侨食品收最差中报：扣非净利润首亏，烘焙应用油脂收入持续下滑

（来源：第一风口）继2025年创出上市后最差年度业绩后，南侨食品在今年上半年又收获业绩最差中报。8月12日，南侨食品(605339.SH)

0评论2026-08-1947

一年闭店8.5万家，烘焙行业遇冷？记者探访：社区小店客流锐减

窄门餐眼数据显示，截止2026年7月，国内面包烘焙行业近一年净减少门店8.17万家，剔除新增开店体量，实际闭店规模约8.5万家。原料

0评论2026-08-1351

定制产品倒逼品控升级：卡尔顿是如何自建追溯防火墙
0评论2026-08-07

恒天然成都应用中心焕新升级: 以客户为中心驱动创新，蓄力在华增长
0评论2026-08-07

光耀三十三载，再启新程——王森教育集团33周年庆典在苏州隆重举行

2026年7月31日，苏州狮山会议中心酒店内，向阳花元素装点会场，氛围热烈而庄重。王森教育集团33周年庆典在此盛大启幕，来自苏州

0评论2026-08-0297

从经典爆款到未来旺菜！第六届美极鲜生全国烹饪大赛正式开启

近日，由雀巢专业餐饮联合世界中餐业联合会主办的“美极鲜生・旺菜对决”第六届美极鲜生全国烹饪大赛正式启动。赛事以挖掘门店爆

0评论2026-07-3157

2026年烘焙趋势，市场越来越有意思了

每年初我们都会例行分享年度烘焙趋势。2025年的烘焙趋势（戳此回顾）如今看来依然在延续。今年，主基调则多了一份乐观，这份乐观

0评论2026-07-3167

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