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全国3万家门店、年产值破400亿元，十万鹰潭烘焙大军的“秘密武器”
来源：鹰潭日报“拿下7个奖项，三分之一的金牌都被我们包了！”10月11日，江西省“天工杯”烘焙大赛成了鹰潭选手的“个人秀”。

0评论2025-11-16166

《2025烘焙行业趋势报告》品质为基，创新为翼：烘焙行业迈向千亿时代的双引擎
我国烘焙行业已步入成熟发展阶段，根据欧睿Passport, 2025年烘焙市场零售规模预计将达到1,490亿元。此外来自中国食品报观察，截

0评论2025-11-16281

“85度C们”大退潮 烘焙行业迈入价值重构新周期
曾经街头飘香、引领一代人消费风尚的85度C，正在多个城市悄然退场。10月28日，85度C北京最后一家门店（白广店）门口贴出的闭店通

0评论2025-11-07184

供应链效率为王！新鲜誌突破烘焙地域限制，赋能烘焙市场
随着我国进入高质量发展新阶段，烘焙行业正加速推进全国化布局，并持续提升冷链技术水平。在此背景下，供应链的覆盖广度与响应速

0评论2025-10-30215

“大多数加盟商在亏钱”，网红烘焙品牌不行了？
1最近，多个烘焙品牌因为关店而引发关注。台湾老牌网红85度C掀起关店潮，上海网红品牌姜先生仙仙豆糕全国门店清零，上海开业40年

0评论2025-10-30196

烘焙圈潮流！法采烘焙系列让甜点创作无极限
引言：中国的烘焙行业正经历一场创意与品质的双重革新，从传统糕点到现代西点，从经典风味到跨界融合，烘焙原料的选择早已突破地

0评论2025-10-29204

上海静安面包房已被申请破产清算？有老字号考虑接手部分加盟店
10月27日，澎湃新闻记者多方采访获悉，开了40多年的上海静安面包房已被申请破产清算。不过，已有其他老字号品牌正洽谈接手静安面

0评论2025-10-28198

网红桂花蛋糕的做法
1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入

0评论2025-10-22456

第10届中国国际焙烤秋季展硕果累累，开启烘焙新征程
近日，本届展会由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司联合主办的2025第10届中国国际焙烤秋季展览会、第

0评论2025-10-22204

经济日报：卖不完的月饼去哪了
节后剩余月饼的主要去向包括：全平台促销、员工内购、节后持续销售、发放福利，以及卖给第三方或按规定销毁等。部分月饼礼盒会在

0评论2025-10-21223

半岛调查｜售价动辄30+，面包为何变“贵族”！揭开品牌面包店成本账，原料或非最大成本
45元的生吐司，32元的招牌吐司，当一个面包的价格逼近一份双人简餐，“新奇贵”成为品牌面包店的新标签，不少消费者直呼“很难再

0评论2025-10-21193

烘焙品牌85度C优化运营规模，北京仅余两家门店即将关停
DoNews10月21日消息，连锁烘焙品牌85度C母公司“美食-KY”近期宣布，因总体环境变化并权衡海内外各市场发展后，决议调整在大陆市

0评论2025-10-21194

杭州连甜品都开始自助了，几十元实现“蛋糕自由”，有人月刷20次
潮新闻客户端 记者 戴佳轶海鲜、烤肉、火锅有自助已不稀奇，杭州连甜品面包也迈入了自助行列。所谓“甜品自助”，即支付60—80元

0评论2025-10-20190

思想共振 赋能焙启未来——第5届中国焙烤行业峰会圆满闭幕
由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办的第5届中国焙烤行业峰会(Bakery China Summit 2025)在武汉

0评论2025-10-20196

突然被曝闭店！杭州这家开了十多年的网红店已搬迁一空，曾火到挤都挤不进
最近，知名网红烘焙店85度C宣布多店闭店，引发关注。近期杭州有多家85度C闭店10月12日，记者在杭州实地走访时发现85度C庆春店门

0评论2025-10-14190

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