烘焙生意要掌握创新火候
近年来，在热门商业区里，无论是保持老味道的面包店，还是人气爆棚的网红面包店，经常可见排队购买的场景，烘焙店俨然已成商业引
0评论2025-07-0974
养生面包走红，新中式烘焙香在哪里？
新中式的风吹进烘焙界了！ 不久前，扬州市中医院食堂推出多款药膳面包，上市首日，千余个面包1小时内就售罄；天津中医药大学
0评论2025-07-0471
DQ冰淇淋开出定制蛋糕门店
继DQ(Dairy Queen，冰雪皇后)去年推出同时供应汉堡和冰淇淋的门店后，近日，DQ开出了南京首家手工定制蛋糕店。面对当下消费者
0评论2025-07-0376
一块蛋糕凭啥和国宝一样“住单间”？
6月18日，奉贤博物馆“露华浓深——大唐生活美学展”一开幕，一件混在300+件千年唐代文物里的“现代工艺品”，瞬间点燃了市民网
0评论2025-06-2281
万亿烘焙赛道，除了2元面包还能卷什么？
巨头跨界入局，万亿烘焙市场再添新变量。又有巨头盯上烘焙赛道了。近期，海底捞跨界进军烘焙界，在杭州西湖边开出新品牌“拾㧚耍
0评论2025-06-16102
这届“网红烘焙”，逃不过“短命”
总第4213期作者 |餐饮老板内参七饭黄油年糕、玉米挞……烘焙网红单品一浪接一浪餐饮浪潮一代又一代，速度最快的莫过于烘焙品类，
0评论2025-06-1694
