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悦入百万大月饼焕新启动 以闽南古早味,“画”出新的“大饼”
一枚“大月饼”,如何讲述一个余味悠长的闽南古早味故事?在泉州代表中国城市申创联合国“世界美食之都”的当下,新国潮美食主理

0评论2025-06-2450

从零食到轻甜品的突破,好丽友派奶香榴莲味荣膺创新金奖
6月22日,由中国食品工业协会烘焙专业委员会主办的“2025中国烘焙美食文化节暨烘焙产品月饼创新大赛”在河南郑州圆满落幕。在这

0评论2025-06-2452

“镇”了不起|给全国人做面包,小面团“揉”出300亿元“烘焙产业”
新华社南昌6月23日电(记者刘佳敏、黄和逊)金黄酥脆泛油光,麦香四溢满街坊。一片美味可口的面包,是许多人打开新一天生活的方

0评论2025-06-2451

知名商超被曝:“现烤”面包竟是预制?官方介入调查
近日,市民徐女士反映自己在奥乐齐超市购买的现烤面包中竟然有异物投诉人徐女士回忆,在发现异物后,她第一时间和奥乐齐联系,并

0评论2025-06-2351

一块蛋糕凭啥和国宝一样“住单间”?
6月18日,奉贤博物馆“露华浓深——大唐生活美学展”一开幕,一件混在300+件千年唐代文物里的“现代工艺品”,瞬间点燃了市民网

0评论2025-06-2245

陷入“中年危机” 迭代成发展主旋律 传统包装面包向创新要出路
新锐品牌层出不穷,商超烘焙迅速走红,现烤烘焙、便利店烘焙等模式快速崛起……近年来,传统包装面包行业受到了多维冲击,代表性

0评论2025-06-1748

万亿烘焙赛道,除了2元面包还能卷什么?
巨头跨界入局,万亿烘焙市场再添新变量。又有巨头盯上烘焙赛道了。近期,海底捞跨界进军烘焙界,在杭州西湖边开出新品牌“拾㧚耍

0评论2025-06-1666

这届“网红烘焙”,逃不过“短命”
总第4213期作者 |餐饮老板内参七饭黄油年糕、玉米挞……烘焙网红单品一浪接一浪餐饮浪潮一代又一代,速度最快的莫过于烘焙品类,

0评论2025-06-1665

杭州欢牛蛋糕屋深夜突发公告,“对不起,已失去提供产品和服务的能力”
潮新闻客户端 记者 谢春晖“太突然了,欢牛蛋糕屋可能出事了,有人在往店外搬设备,店里有人在哭,明天起好像要关店。”6月15日

0评论2025-06-1651

《烘焙品类发展报告2025》:健康便捷与情绪价值并驱,本土创新引领烘焙千亿赛道升级
 近年来,随着消费者追求生活品质的意识不断提升,凭借烘焙产品便捷、丰富、高颜值和具备情绪价值等特性,烘焙赛道的热度持续上

0评论2025-06-1363

盒马创新联名陕历博,绿豆糕化身文化使者
盒马与陕西历史博物馆(陕历博)强强联手,共同推出了一系列以国宝文物为灵感的文创绿豆糕,将传统文化与现代美食完美融合,为消费者

0评论2025-06-1365

专家提醒!碱水面包没那么“香”
中国消费者报  近年来  主打“烘焙+疗愈”的碱水面包  在线上线下风头正劲  然而  被贴上“疗愈美食”标签的碱水面包

0评论2025-06-1260

网红欢牛蛋糕负债百万被“限高”,创始人:没躲也没走!公司计划开100家新店
钱江晚报“什么?创始人被限制高消费?”“充值卡里还有钱,公司会不会跑路啊……”近日,杭州市钱塘区法院对本土“老网红”欢牛

0评论2025-06-12157

浙江濒临倒闭的面包店因一条特殊留言爆火,老顾客:面包经常一扫而空,快递盒多了
“一个濒临倒闭的店,收到了这条评价”,近日,浙江湖州一家面包店店主发布的帖子引发网友关注,“最近在转让和不转让之间反复横

0评论2025-06-1162

易食之道用爆品基因诠释长保烘焙
5月19日,第27届中国国际焙烤展览会盛大启幕,这场亚洲规模最大的烘焙行业盛会再次点燃全球烘焙产业的创新热情。展会现场,易食

0评论2025-06-1161

消费时评|焙烤行业迎来全产业链健康化变革
在刚刚落幕的第27届中国国际焙烤展览会上,“健康”这一关键词贯穿整个展会的展台设计、产品展示乃至论坛话题。无论是原材料企业

0评论2025-06-1162

土耳其出土5000年前碳化面包,面包店复刻史前面包引发抢购
△碳化面包近日,土耳其考古学家在中部库鲁欧巴遗址发掘出一块距今约5000年的碳化面包,并与当地面包坊合作成功复刻这款青铜时代

0评论2025-06-0855

去医院吃面包?这届年轻人真会“养生”!
去医院吃面包?对!你没有听错。继在中药房买酸梅汤后,年轻人又解锁了新的养生方法:去医院、医学院买面包!从天津中医药大学附

0评论2025-06-0870

烘焙食品从“被动式健康”转向“主动式健康管理”
从关注食品的营养价值到对食品成分的精挑细选,近年来,消费者对食品的健康属性提出了更多样、更精细的要求,这为烘焙产业带来了

0评论2025-06-0868

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