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老字号全聚德推出健康理念月饼以创新诠释传统佳节新内涵

中秋佳节临近，京城老字号企业纷纷推出特色月饼产品。中国全聚德集团旗下全聚德与仿膳两大品牌立足各自优势，通过产品创新与文化

0评论2025-09-0930

义利现烤菓子面包出圈对话义利食品总经理张旭升：游客占比超六成计划翻倍产能

老字号再创新模式。近日，义利Bread概念店在宛平城正式营业，从现场看来，门头上的“義利Bread”字样格外显眼。与传统门店以预包

0评论2025-09-0929

烘焙行业还能不能做出品牌？

文 | 李倩说品牌我上中学的时候，同桌家里是开饭店的。有一天晚自习，她神神叨叨地跟我说了一个秘密：一条街上，好几家饭店其实

0评论2025-09-0944

水产禽畜酸汤等16大展区！ 2025第三届海食会10月16至18日举办

近日，2025第三届海南国际热带食材供应链博览会（以下简称“海食会”）新闻发布会在海口召开。本届海食会以“聚焦全球热带好食材

0评论2025-09-0838

桃李面包因月饼广告争议道歉背后：上半年净利下滑近三成，去年月饼营收占比2%

被指“教育”消费者，桃李面包发文致歉。9月5日，桃李面包（603866.SH）在微博发文：“我们文案翻车了，确实是领导拍的板，这个

0评论2025-09-0733

门源首条青稞蛋糕生产线正式投产

王晶制作、包装、质检……9月5日，海北藏族自治州门源回族自治县青稞蛋糕生产车间内一片忙碌景象。随着首条青稞蛋糕生产线正式投

0评论2025-09-0729

今秋申城商超“硬实力”惠民：超50款爆品长期降价，新品烘焙“C位出道”

东方网记者程琦9月5日报道：金风送爽，丹桂飘香，沪上金秋的消费市场也随之升温。面对消费者对“质价比”日益增长的需求，各大商

0评论2025-09-0735

商品力驱动品类迭新，永辉烘焙探寻市场增长新引擎

近日，永辉超市在全国范围内的优化门店中，正式推出其烘焙新品——“山茶花山泉吐司”，此举标志着永辉在自营烘焙领域商品开发的

0评论2025-09-0737

不爱吃五仁月饼系因没饱尝生活毒打？桃李面包致歉：已下架

近日，有网友在社交平台发文投诉桃李面包投放的一则电梯广告，桃李面包在该广告中称“有人说五仁不好吃，我们认为，那是因为你还

0评论2025-09-0535

东北烘焙品牌扎堆进京：人均40元，主攻中高端商场

一批东北烘焙品牌正走出当地，猛攻北京中高端商场。本文由红餐网 ( ID：hongcan18 ) 原创首发，作者：李金枝；编辑：方圆。又一

0评论2025-09-0136

“烘焙+”模式乘风起，跨界融合成增长新引擎

曾经屈居菜单一隅的烘焙食品，正悄然完成从“品类配角”到“增长主角”的身份跃迁，成为驱动茶饮、咖啡、火锅乃至商超等多行业增

0评论2025-09-0135

健康烘焙受偏爱，南侨食品等清洁原料供应商迎发展新机遇

随着消费者健康观念日益加深，烘焙市场加速向“清洁标签”迭代，商超、茶饮纷纷加码健康化，行业上下游对原料天然、优质、零反式

0评论2025-08-2836

湖南糕点界迎“新秀” “月饼嗲嗲”推特色酥皮月饼

红网时刻新闻8月23日讯（记者向婉）中秋将至，湖南糕点市场迎“新秀”。近日，本土新锐品牌“月饼嗲嗲”结合非遗糕点制作技艺，

0评论2025-08-2841

做冰淇淋的天冰，为何钻研起了糕点文化？

在冰淇淋行业,一个有趣的问题被注意到:以冰淇淋知名的天冰,怎么钻研起了糕点文化?从去年9月天冰冰淇淋推出方糕太子以来,天冰便与

0评论2025-08-2841

“热量炸弹”遇冷？宁波中秋月饼市场现两极分化

宁波一家超市的月饼堆头。记者周晖/摄　　中秋佳节临近，月饼市场进入预热销售期。在奉化一家有30多年历史的弄堂月饼店里，其创

0评论2025-08-2843

FUWA CAFE全球首发冻舒芙蕾蛋糕外卖新品，将甜蜜与快乐一同带回家

【2025年8月19日，深圳】全球舒芙蕾连锁品牌FUWA CAFE于今日正式宣布推出全新“冻舒芙蕾蛋糕”外卖系列，以外卖场景为核心，限时

0评论2025-08-2237

何谓“国饼”？国内首部月饼行业发展史专著发布

在不久前举行的南国书香节暨羊城书展活动上，作为国内首部月饼行业发展史专著，《国饼——广式月饼的前世今生》（以下简称《国饼

0评论2025-08-2241

传承匠心，焕新出发——红牡丹磨坊广州首店启幕以"烘焙+ "破局消费升级

7 月 30 日，红牡丹磨坊广州首店在海珠区大江直街盛大开业。“红牡丹磨坊”源自1918年武汉福新面粉厂的“牡丹”品牌。如今，红

0评论2025-08-1950

与队友做出三星堆面具艺术面包 21岁烘焙专业女生夺得国际比赛金牌

在刚刚结束的第53届UIBC国际青年烘焙师大赛上，来自浙江商业技师学院的21岁女孩包佳千和来自东莞市技师学院的陈佳炫代表中国队夺

0评论2025-08-1445

保质期内面包藏虫？消费者质疑苏州奥乐齐面包生产日期真实性公关：品牌方已和消费者协商一致

近日，苏州消费者李女士（化名）在奥乐齐门店买了一袋保质期内的面包，在空调常开的环境中存放两天后惊现活虫，这让李女士强烈质

0评论2025-08-1246

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