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商大学子走访京津冀黔陇老字号企业助力“老糕点”出“新味道”

　　天津商业大学师生组成的老字号调研实践团连日来走进京、津、冀、黔、陇五地，探访了桂顺斋、祥顺斋、红螺食品、广寒宫、天生

0评论2024-08-21155

30万吨中秋月饼向文化口味健康要市场

中秋节临近，各地月饼加工企业忙着生产月饼，供应节日市场。图为河北省石家庄市一家月饼生产企业，工作人员向顾客展示文创月饼。

0评论2024-08-21137

月是故乡明、饼是故乡甜，月饼接到跨洋“外卖”单

潮新闻记者李华见习记者王妍妍通讯员岳义伟李兆博“去年中秋，月饼首次顺利出口，提振了我们的信心。今年我们新开拓了澳

0评论2024-08-21126

长三角潮流小店④最贵一款卖过三万，这家蛋糕店卖“风景”也卖故事

潮新闻客户端记者陈颖吴煌“孤独的岛”蛋糕，受访者提供“芳师傅，这么晚了还能加一个10寸的海岛蛋糕吗？”“行，我们加班补

0评论2024-08-19140

南侨食品押宝预制烘焙

界面新闻记者 |马越界面新闻编辑 |牙韩翔8月13日，南侨食品发布2024年半年报显示，营收实现15.66亿元，同比去年同期微增0.26%；

0评论2024-08-19122

月饼新标准落地，“水果味月饼”“广式五仁月饼”不能随意标

在8月15日举行的第十三届中国月饼文化节上，中国焙烤食品糖制品工业协会技术法规工作委员会秘书长魏立立对GB/T 19855—2023《月

0评论2024-08-16133

今年月饼市场持平或略有下降，天价礼盒消失百元平价礼盒增多

距离中秋节还有一个多月，但月饼市场的热度已经开始增长。今日（8月15日），中国焙烤食品糖制品工业协会发布预测，预计今年中秋

0评论2024-08-16135

市值缩水超350亿！桃李面包，陷入“中年危机”

桃李面包，也要“卖不动”了。1995年，60岁的吴志刚从教师岗位退休，在丹东创立了桃李面包。彼时，面包市场主要分为新鲜面包和长

0评论2024-08-16129

宁夏银川一蛋糕店因标注虚假生产日期被处罚

中国质量新闻网讯近日，有消费者反映8月2日在宁夏银川市西夏区某蛋糕店购买的面包包装袋上标注的生产日期是8月4日，出现了“早

0评论2024-08-16138

不愿去烘焙专门店的年轻人，爱上了商超烘焙

文｜李金枝编辑｜景雪封面来源｜Pixabay苦于高价面包的消费者，已经被商超烘焙“硬控”了。9.9元8个泡芙、6个蛋挞，贵点的瑞士卷

0评论2024-08-16119

50+连锁门店，1500+合作企业，钉钉助力高端烘培品牌思味特走向全国

近日，福安市思味特食品有限公司（以下简称“思味特”）与钉钉达成签约，宣布全员上钉钉。思味特将用钉钉打造专属协同办公平台，

0评论2024-08-16130

黄芪养生包、陈皮山楂糕……中药风刮到美食圈，业内专家：交智商税的可能性很高

极目新闻记者张秀娟实习生陈岩玉刘沛琳从人参熬夜水到中药咖啡，近日，一股“万物皆可入中药”的风潮在餐饮行业大火。继中药

0评论2024-08-16133

中国饼干市场又闯入一实力竞争者，华南是它第一站

　中国的饼干类市场这块大“蛋糕”，吸引了国际巨头争相来分。近日，休闲食品国际头部企业费列罗集团在中国市场下了一步大棋：Nu

0评论2024-08-13140

开放加盟、试水副品牌，新中式糕点集体转型

近日，3家“软虎虎”糕点门店在湖南长沙同时开业，其另一重身份是新中式糕点品牌墨茉点心局推出的副品牌，这是墨茉点心局退守湖

0评论2024-08-13147

安徽省第九届烘焙职业技能竞赛成功举办

中安在线、中安新闻客户端讯8月9日-11日，安徽省第九届烘焙职业技能竞赛暨第二十五届全国焙烤职业技能竞赛安徽赛区选拔赛在合肥

0评论2024-08-13118

突发！一夜之间人去楼空！国际烘焙料理教学品牌宣布闭店，有消费者损失几万元

中国商报（记者涂瀚文）“前几天店里还在做拉新推广活动，根本想不到，一夜之间全国门店都关了，也没有接到任何通知，还是自己

0评论2024-08-05142

金富士在深圳食品展上展现零食创新魅力！

在快速消费品市场中，休闲零食近年来异军突起，成为消费者放松心情、享受片刻悠闲时光的重要选择。其中，饼干以其便携、美味的特

0评论2024-08-02127

网红烘焙工作室ABC Cooking Studio大陆门店一夜之间全关

界面新闻记者 |李烨界面新闻编辑 |许悦网红烘焙料理教学品牌ABC Cooking Studio一夜之间关闭了中国大陆所有门店。据社交平台一份

0评论2024-08-02132

弘扬传统，创新美味，富锦月饼打造国货美食金字招牌
0评论2024-08-01

热带水果月饼、非遗传承琼式月饼……海南老字号龙泉月饼再上新

中秋佳节脚步越来越近，月饼已经香飘琼岛。今年，海南老字号龙泉月饼再上新，匠心打造推出12款月饼礼盒，在广式月饼、琼式月饼及

0评论2024-07-31150

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