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爆款面包超市制造，山姆盒马胖东来进军“烘焙顶流”

图片来源：视觉中国蓝鲸新闻9月2日讯（记者张静伦）越来越多年轻人抛弃传统烘焙饼店，转而涌入各大商超的烘焙区。从沃尔玛、大

0评论2024-09-03429

面团在他们手中变成了“灵魂作品”，全国50位烘焙高手在上海同台对决

新闻晨报记者钱鑫00:32面团在他们的手中仿佛被赋予了生命，经过揉、搓、捏、塑，烘烤，一件件精美的烘焙作品逐渐成形；一块块简

0评论2024-09-03510

中秋常相伴，富锦月饼，创新一直在路上

岁岁当秋半，人人待月明。随着酷暑褪去，秋风起凉意至，又是一年中秋即将到来。作为中国最古老的重要节日之一，人们对于中秋节的

0评论2024-09-03509

iba 2025：聚焦市场核心需求，开拓烘焙发展新赛道

作为全球烘焙与甜点制作工艺的重要行业盛会，慕尼黑国际烘焙技术博览会（iba）自1949年首届举办以来，便引起了行业内外人士的讨

0评论2024-08-21426

解码小零食的大单品之路——从奥利奥说起

《生活大爆炸》的主角谢尔顿曾说过，“世上只有一种饼干，中间夹有能解除人生烦恼的东西，他的名字叫奥利奥。”作为全球销量第一

0评论2024-08-21576

“大地物源”松茸饼干创新登场在咖啡嘉年华上首次亮相

掌上春城讯8月17日，随着2024滇池东岸国际咖啡文化嘉年华活动的热烈展开，现场的气氛愈发高涨，气温随之攀升。在熙熙攘攘的观众

0评论2024-08-21455

商大学子走访京津冀黔陇老字号企业助力“老糕点”出“新味道”

　　天津商业大学师生组成的老字号调研实践团连日来走进京、津、冀、黔、陇五地，探访了桂顺斋、祥顺斋、红螺食品、广寒宫、天生

0评论2024-08-21450

30万吨中秋月饼向文化口味健康要市场

中秋节临近，各地月饼加工企业忙着生产月饼，供应节日市场。图为河北省石家庄市一家月饼生产企业，工作人员向顾客展示文创月饼。

0评论2024-08-21432

月是故乡明、饼是故乡甜，月饼接到跨洋“外卖”单

潮新闻记者李华见习记者王妍妍通讯员岳义伟李兆博“去年中秋，月饼首次顺利出口，提振了我们的信心。今年我们新开拓了澳

0评论2024-08-21405

长三角潮流小店④最贵一款卖过三万，这家蛋糕店卖“风景”也卖故事

潮新闻客户端记者陈颖吴煌“孤独的岛”蛋糕，受访者提供“芳师傅，这么晚了还能加一个10寸的海岛蛋糕吗？”“行，我们加班补

0评论2024-08-19463

南侨食品押宝预制烘焙

界面新闻记者 |马越界面新闻编辑 |牙韩翔8月13日，南侨食品发布2024年半年报显示，营收实现15.66亿元，同比去年同期微增0.26%；

0评论2024-08-19402

月饼新标准落地，“水果味月饼”“广式五仁月饼”不能随意标

在8月15日举行的第十三届中国月饼文化节上，中国焙烤食品糖制品工业协会技术法规工作委员会秘书长魏立立对GB/T 19855—2023《月

0评论2024-08-16394

今年月饼市场持平或略有下降，天价礼盒消失百元平价礼盒增多

距离中秋节还有一个多月，但月饼市场的热度已经开始增长。今日（8月15日），中国焙烤食品糖制品工业协会发布预测，预计今年中秋

0评论2024-08-16428

市值缩水超350亿！桃李面包，陷入“中年危机”

桃李面包，也要“卖不动”了。1995年，60岁的吴志刚从教师岗位退休，在丹东创立了桃李面包。彼时，面包市场主要分为新鲜面包和长

0评论2024-08-16413

宁夏银川一蛋糕店因标注虚假生产日期被处罚

中国质量新闻网讯近日，有消费者反映8月2日在宁夏银川市西夏区某蛋糕店购买的面包包装袋上标注的生产日期是8月4日，出现了“早

0评论2024-08-16446

不愿去烘焙专门店的年轻人，爱上了商超烘焙

文｜李金枝编辑｜景雪封面来源｜Pixabay苦于高价面包的消费者，已经被商超烘焙“硬控”了。9.9元8个泡芙、6个蛋挞，贵点的瑞士卷

0评论2024-08-16422

50+连锁门店，1500+合作企业，钉钉助力高端烘培品牌思味特走向全国

近日，福安市思味特食品有限公司（以下简称“思味特”）与钉钉达成签约，宣布全员上钉钉。思味特将用钉钉打造专属协同办公平台，

0评论2024-08-16403

黄芪养生包、陈皮山楂糕……中药风刮到美食圈，业内专家：交智商税的可能性很高

极目新闻记者张秀娟实习生陈岩玉刘沛琳从人参熬夜水到中药咖啡，近日，一股“万物皆可入中药”的风潮在餐饮行业大火。继中药

0评论2024-08-16437

中国饼干市场又闯入一实力竞争者，华南是它第一站

　中国的饼干类市场这块大“蛋糕”，吸引了国际巨头争相来分。近日，休闲食品国际头部企业费列罗集团在中国市场下了一步大棋：Nu

0评论2024-08-13443

开放加盟、试水副品牌，新中式糕点集体转型

近日，3家“软虎虎”糕点门店在湖南长沙同时开业，其另一重身份是新中式糕点品牌墨茉点心局推出的副品牌，这是墨茉点心局退守湖

0评论2024-08-13458

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